Кладовщик

Кладовщик — ключевая позиция в обеспечении качественным питанием детей через строгий контроль всех складских процессов.

Вы отвечаете за корректное хранение, взвешивание и выдачу продуктов шеф-повару строго по весу с подписанием накладных. Ваша задача — поддерживать запас питания на 10 дней вперед, регулярно перебирать овощи и проводить сырой бракераж при получении партий с базы. Следите за температурными режимами во всех холодильных камерах и соблюдением санитарных норм товарного соседства, исключая порчу скоропортящихся изделий.

Обязательно:

• Контроль сроков годности и правильное хранение сырья в тары производителя
• Ведение книги учета расхода продуктов и сохранение всех документов о качестве (маркировка, копии ярлыков)
• Составление требований-заявок и участие в планировании меню-раскладки
• Поддержание чистоты помещений, исправности инвентаря и противопожарного оборудования
• Строгое соблюдение норм расхода продуктов на одного ребенка