Бар-менеджер

Обязанности:
• Управлять операционной деятельностью маркет-бара: Обеспечивать бесперебойную работу маркет-бара, соблюдая высокие стандарты качества и обслуживания.
Контролировать кассовую дисциплину, правила торговли и санитарные нормы.
Управлять товарными запасами: заказывать, принимать и контролировать сроки годности
Оптимизировать расходы и повышать прибыльность маркет-бара.
• Управлять командой (5-6 сотрудников): Организовывать работу продавцов-барменов, обеспечивая высокий уровень сервиса. Составлять графики работы, контролировать соблюдение трудовой дисциплины. Обучать и адаптировать новых сотрудников. Мотивировать команду и создавать позитивную атмосферу.
• Вести учет и аналитику: Вести учет доходов и расходов, составлять отчеты.
Анализировать ключевые показатели эффективности (KPI), разрабатывать и внедрять улучшения.
Контролировать закупочный остаток на маркет-баре.
• Работать с поставщиками: Налаживать и поддерживать долгосрочные отношения с поставщиками алкогольной продукции.
Вести переговоры об условиях поставок.
• Обеспечивать соблюдение законодательства: Соблюдать требования законодательства в сфере торговли алкогольной продукцией и общепита.
Взаимодействовать с контролирующими органами
Требования:
•
Знания и навыки: Опыт управления командой.
Умение работать с кассовым аппаратом и программой учета товаров (желательно знание "Контур").
Навыки ведения учета и финансовой отчетности.
Опыт работы с поставщиками.
Уверенный пользователь ПК (MS Office).

Условия:
• Возможен гибкий график
• Скидки на горячее питание в обед
• Компенсация мобильной связи
• Зарплата по итогам собеседования: оклад + % от прибыли