Кондитер 3-го разряда

Кондитер изготавливает массовые торты, пирожные и другие штучные кондитерские и хлебобулочные изделия. Опыт работы не требуется.

Обязанности:

• Готовить простые изделия с нанесением рисунка по образцу: в одну краску или с несложным совмещением красок. Работать с мучным тестом, творожной массой и мороженым.
• Готовить тесто, кремы и начинки, отмеривать и взвешивать сырьё по рецептуре.
• Замешивать и взбивать тесто, проминать и раскатывать его до нужной толщины, подсыпать муку.
• Разделывать полуфабрикаты, штамповать и формовать изделия, отсаживать их на листы.
• Украшать изделия помадкой, марципаном, засахаренными фруктами, шоколадом и кремом. Передавать изделия из мороженого на закаливание.
• Принимать и сдавать смену, чистить, мыть и дезинфицировать оборудование и коммуникации.
• Убирать рабочее место, поддерживать в надлежащем состоянии приспособления и инструменты, вести установленную техническую документацию.

При служебной необходимости возможна сверхурочная работа в порядке, предусмотренном законодательством.

Требования: Ответственное отношение к своим обязанностям. Опыт работы не требуется, требования к образованию не предъявляются.

Условия: Полная занятость, сменный график.

Кому подойдёт: Тем, кто хочет начать работать кондитером без опыта и готов к сменному графику. В работе важны аккуратность при приготовлении и оформлении изделий, а также ответственное отношение к рабочему месту и оборудованию.