Повар вегетарианской кухни в отель-санаторий «Березки»

В отель-санаторий природной медицины «Березки» требуется повар, специализирующийся на вегетарианской и веганской кухне. Это первое уникальное заведение в России, где программы направлены на восстановление после стрессов, оздоровление, похудение и очищение организма.

Обязанности:

• Приготовление блюд в соответствии с концепцией детокс-питания
• Составление сезонного меню для программ детоксикации
• Работа со специальными диетами: безглютеновой, низкокалорийной
• Планирование закупок органических продуктов местного производства
• Контроль качества сырья и соблюдение норм HACCP
• Взаимодействие с врачом-диетологом и участие в составлении индивидуальных рационов

• Опыт работы поваром от 2 лет, из них не менее 1 года в вегетарианском/веганском направлении
• Понимание философии детокс-питания
• Знание технологий приготовления растительной пищи
• Креативный подход к оформлению блюд
• Наличие действующей медицинской книжки
• Профильное образование («Повар», «Повар-кондитер» или курсы повышения квалификации)

• Сменный график, полная занятость
• Зарплата от 60 000 руб.
• Работа в уникальном санатории, расположенном в горах