Техник-технолог виноделия в Курчатовском институте

Техник-технолог виноделия — специалист по контролю качества и производству вина.

Обязанности:

• Оценивать качество сырья и выбирать подходящие сорта винограда.
• Взаимодействовать с виноградарями для управления выращиванием.
• Разрабатывать и адаптировать рецептуры вина.
• Контролировать процессы ферментации, созревания, фильтрации и бутилирования.
• Проводить химические и сенсорные анализы, управлять качеством продукции.
• Оптимизировать производство для повышения эффективности.
• Внедрять новые технологии и разрабатывать новые виды вин.
• Соблюдать законодательные и санитарные нормы.