Специалист по питанию

Обязанности:
• контроль надлежащего исполнения условий и обязательств, установленных государственным контрактом по организации питания воспитанников и обучающихся в школьном корпусе в комплексе и вверенном корпусе;
• ведение претензионной работы в вверенном корпусе;
• осуществление ежедневного контроля поставляемых в учреждение продуктов по ассортименту, весу, качеству, маркировку пищевых продуктов, даты изготовления и срок годности продуктов питания в соответствии с товарной накладной в комплексе и вверенном корпусе;
• регулярная проверка за своевременным заполнением бракеражного журнала и наличием отбора проб в комплексе и вверенном корпусе;

• осуществление корректировки заказа питания, проверка соответствия фактического присутствия воспитанников и обучающихся количеству заявленных порций в комплексе и вверенном корпусе;

• контроль за соблюдением норм закладки продуктов в соответствии с технологическими картами, взвешивание готовых блюд;
• контроль за предоставлением исполнителем государственного контракта по организации питания информации о составе ежедневного меню и иной необходимой информации. Сверка ежедневное меню с Примерным меню, согласование его с руководителем образовательной организации;

• осуществление постоянного контроля за санитарным состоянием пищеблока в комплексе и вверенном корпусе;

• работа в подсистеме «Проход и Питание» КИС «ГУСОЭВ».

Требования:
• Опыт работы специалистом по питанию в Московских школах от 1 года ОБЯЗАТЕЛЕН

• Наличие справки об отсутствии судимости
• Наличие справки от нарколога, психиатра, вакцинация
• Медицинская книжка
• Высшее или средне-специальное образование
Условия:
• 5/2 рабочая неделя
• оформление по ТК РФ
• Полный соцпакет