Начальник производства (выпечка)

Обязанности:
•
Планирование производства
•
Организация работы смен
•
Контроль сырья и склада
•
Контроль технологического процесса
•
Контроль качества и анализ брака.
•
Контроль количества готовой продукции и полуфабрикатов
•
Контроль работы оборудования
•
Обеспечивать соблюдение санитарных норм и правил пищевой безопасности
•
Управление персоналом
Требования:
• Опыт работы начальником производства или заведующим цехом на пищевом производстве. Понимание и навык планирования выпуска продукции в зависимости от плана продаж. Опыт управления персоналом. Умение контролировать расход сырья, нормы выхода, остатки, брак, отходы и списания. Навыки проведения инвентаризации. Знание правил охраны труда и эксплуатации производственного оборудования. Знание санитарных требований.
Условия:
• Работа на производстве 5/2 с 09.00 до 18.00
• Оформление по ТК.