Главный технолог по ХБИ

Обязанности:
Проработка новых рецептур на торговом объекте;
Проработка сырья для ввода или замена действующего;
Проработка и адаптация новых/действующих технологий в рамках своего направления ХБИ;
Проработка и тестирование нового технологического оборудования;
Взаимодействие со смежными службами для внедрения (корректировки) новых рецептов, оборудования, расходных материалов;
Составление новых/корректировка действующих технологических карт;
Организация дегустаций по новым/действующим позициям, сравнительная дегустация с лобовыми конкурентами;
Участие в подготовке позиций для фотосессий;
Разработка тех.задания к продукту/сырью

Требования:
Знание законодательных и нормативных актов РФ в области торговли;
Знание технологий хлебобулочных изделий;
Опыт в разработке хлебобулочных изделий;
Знание сроков годности изделий ХБИ;
Опыт открытия пекарни

Условия:
График работы с 09:00 до 18:00, 5/2.;
Работу в самом развивающемся ритейле;
Работу в сплоченной команде профессионалов, в которой можно не только успешно реализовывать проекты, но и перенимать опыт и развиваться;
Участие в интересных проектах и расширение профессиональной экспертизы;
Возможность корпоративного обучения, профессионального и карьерного роста в Компании;
Карту лояльности Магнит дисконт, которая дает широкие возможности получения скидок в компаниях партнеров по различным направлениям