Су-шеф в итальянское бистро GRISSINI

Вакансия компании: бистро GRISSINI
Су-шеф в итальянское бистро GRISSINI
90000-140000 на руки

О нас: GRISSINI — это не просто бистро, это уютный уголок Италии в самом сердце Екатеринбурга. Мы искренне любим настоящую итальянскую кухню, свежие ингредиенты, хрустящий хлеб, ароматный базилик и атмосферу теплых семейных вечеров.
Сейчас мы в поиске правого плеча нашeго Шеф-повара — энергичного, талантливого и организованного Су-шефа, который разделяет нашу страсть к еде и высоким стандартам.
Что мы предлагаем:
•
Достойный доход: от 6000 руб./смена + бонусы/премии;
•
График работы: 2/2, 3/3, 5/2 — обсуждается на собеседовании;
•
Стабильные выплаты зарплаты 2 раза в месяц без задержек;
•
Вкусное бесплатное двухразовое питание и самый лучший кофе для бодрости;
•
Развоз до дома в ночное время за счет компании;
•
Стильная и удобная униформа;
•
Реальные перспективы профессионального и карьерного роста внутри проекта.
Чем предстоит заниматься:
•
Организовывать и контролировать бесперебойную работу кухни в смену;
•
Готовить блюда итальянской кухни с соблюдением рецептур, стандартов и подачи бистро;
•
Контролировать качество поступающих продуктов, условия их хранения и маркировку;
•
Участвовать в разработке и проработке сезонных обновлений и спецпредложений вместе с шеф-поваром;
•
Обучать, мотивировать и поддерживать команду поваров;
•
Участвовать в проведение инвентаризаций и ведении чек-листов.
Что для нас важно:
•
Опыт работы су-шефом или старшим поваром (опыт в итальянской или средиземноморской кухне будет большим плюсом);
•
Отличное знание кулинарных техник, правил СанПиН и системы FIFO;
•
Лидерские качества: умение организовать команду и сохранять хладнокровие в «запарку»;
•
Любовь к деталям, эстетичный вкус и страсть к гастрономии;
•
Действующая медицинская книжка (или готовность её оформить).
Готовы создавать вкусную историю GRISSINI вместе с нами? Звоните или пишите в Telegram