Начальник хлебобулочного цеха

1. Общее руководство участком
2. Обеспечение выполнения плана выпуска продукции
3. Управление качеством сырья и готовой продукции
4. Организация работы по улучшению качеством
5. Контроль соблюдения технологии производства.